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用订书机钉起来的包装袋没有一个特定的名称，通常可以根据行业和地区的不同，被简单地称为“订起来的包装袋”或者“钉装袋”，这种包装方式在需要快速、简便地封闭或固定包装材料时较为常见，特别是在一些需要保持物品整洁和安全的环境中，如办公室、学校等。
至于“订书机加个钥匙”的意思，需要结合具体的语境来判断，如果是指在某些创意或艺术作品中，可能是一种象征或隐喻，用以表达某种特定的概念或想法，如果这句话是在日常对话中出现的，可能只是描述一种简单的行为或工具使用方式，即在订书机上加上钥匙作为装饰或者标识，由于缺乏具体的语境和背景信息，很难给出更准确的解释。